Dry goods

Self-help tables mild preservation category 'dry goods'. Using this table can give insight about which mild preservation technology is suitable on which product groups.

Section	Appearance	Main group	Pascalisation	PurePulse	AMAP	PATS
Dry goods	Ambient	Flour and prepared flours
		Breadmixes
		Various baking goods
		Dried fruits	y			y
		Icecream powder	y			y
		Mix for pancakes, donuts	y			y
		Mix for pies, pastry, cake, pizza crust	y			y
		Pudding powder	y			y
		Pudding sauce, berry sauce/juice	y	y		y
		Pie crusts, pizza crusts	y			y
		Toppings	y	y		y
		Pie fruit fillings	y	y		y
		Coffee, cocoa, tea	y	y
		Cereals	y			y
		Rice en pasta	y			y
		Soups, sauces, bouillons dried	y	y		y
		Sugar
		Vinegars	y			y
		Spreads	y			y
		Sprinkles	y
		Coconut bread	y			y
		Jams and confitures	y			y
		Chocolate en chocolate products	y
		Herbs en spices dried
		Seasonings dried cold
		Seasonings dried warm
		Seasonings wet cold	y	y		y
		Seasonings wet warm	y	y		y
		Oils	y	y		y
		Reform- and diet products	y	y		y
		Sauces wet cold	y	y		y
		Sauces wet warm	y	y		y
		Salad sprinkles dried
		Dressings	y	y		y
		Candy and confectionery
		Pickles/preserved products	y			y
		Pretzels and nuts
	(Semi-)fresh	Herbs en spices wet	y	y		y
		Rice en pastas	y			y
		Salad sprinkles dried	y			y
		Dressings	y	y
		Sauces wet cold	y	y		y
		Sauces wet warm	y	y		y
		Wet salads	y			y
		Pretzels and nuts