Difference between revisions of "V&G Pagina"
(Created page with "== Introductie Voeding & Gezondheid == Food4Innovation schrijf regelmatig voor haar klanten rapporten over voeding en gezondheid. Daar waar we niet onze geheimhoudingen schend...") |
|||
| Line 1: | Line 1: | ||
== Introductie Voeding & Gezondheid == | == Introductie Voeding & Gezondheid == | ||
| − | Food4Innovation schrijf regelmatig voor haar klanten rapporten over voeding en gezondheid. Daar waar we niet onze geheimhoudingen schenden, publiceren we deze rapportages via onze internetsite [http://www.softpaleo.blog #SoftPaleo]. Er staan op internet honderden betrouwbare en minder betrouwbare sites rondom dit onderwerp. Het is eigenlijk niet logische om te praten over gezonde of ongezonde | + | Food4Innovation schrijf regelmatig voor haar klanten rapporten over voeding en gezondheid. Daar waar we niet onze geheimhoudingen schenden, publiceren we deze rapportages via onze internetsite [http://www.softpaleo.blog #SoftPaleo]. Er staan op internet honderden betrouwbare en minder betrouwbare sites rondom dit onderwerp. Het is eigenlijk niet logische om te praten over gezonde of ongezonde producten, een glas cola op zijn tijd hoeft niet ongezond te zijn, terwijl elke dag tien glazen verse sap drinken dat wel is (v.b. : ''[http://www.foodlog.nl/artikel/in-engeland-is-sinaasappelsap-slechter-dan-cola/ In Engeland is sinaasappelsap slechter dan Diet Coke]''). het gaat kortom om voedingspatronen en niet om voedingsproducten. En toch proberen wij individuele producten te duiden op basis van nutritionele inhoud en indien mogelijk op gezondheidswaarde. |
| − | Wetenschappelijk bewijs leveren zodat op | + | Wetenschappelijk bewijs leveren zodat op producten met een gezondheidsclaims gewerkt kan worden is voor veel bedrijven 'de uitdaging'. Voor individuele nutrienten lukt dit soms nog, voor gehele voedingspatronen is dit veel uitdagender. [http://nl.wikipedia.org/wiki/Epidemiologie Epidemiologische] onderzoek levert verbanden, maar niet altijd causaliteiten op. En [http://nl.wikipedia.org/wiki/Gerandomiseerd_onderzoek_met_controlegroep RCT's] (vooral [http://nl.wikipedia.org/wiki/Dubbelblind dubbelblind]) zijn heel lastig uit te voeren in het complexe domein van voeding. Daarnaast speelt er een continue discussie over gezond zijn, niet fit zijn, ongezond zijn en ziek zijn. Artsen zijn immers vooral bezig met zieke patiënten en veel minder met het voorkomen van ziekte. Toch liggen hier (a) de kansen rondom gezondheid en (b) [http://www.slideshare.net/deheij/voeding-en-gezondheid-en-business-2009 zakelijke kansen] ([http://www.slideshare.net/deheij/presentatie-nutrion-health-claims-maastricht-2007 uiteraard binnen de kaders van de wet]). Een overzicht van toegestane [http://ec.europa.eu/nuhclaims/?event=search&CFID=358795&CFTOKEN=a21c22811f1c0853-9E229E12-B025-C5E6-A94C3A1A0DD341F5&jsessionid=9212f308c1f80db9e02f7d3524637b7d1533TR EFSA gezondheidsclaims (222 stuks) staat hier]. |
Wetenschappelijk wordt er gebruik gemaakt van diverse onderzoeksmethoden waardoor er regelmatig discussie is (zie ook [[VoedingVSfarma | voeding versus farma]]). Bij TOP voeren we zelf geen experimenteel onderzoek uit met proefdieren of mensen. Het enige onderzoek dat we wel zelf doen zijn wetenschappelijk (meta) studies en verder voeren we literatuurstudies uit naar de nutritionele aspecten van voedingsproducten. Over dit type onderzoek is in de regel veel debat mogelijk. Meer over de [[Evidence pyramid | betrouwbaarheid van onderzoek is hier te lezen.]] | Wetenschappelijk wordt er gebruik gemaakt van diverse onderzoeksmethoden waardoor er regelmatig discussie is (zie ook [[VoedingVSfarma | voeding versus farma]]). Bij TOP voeren we zelf geen experimenteel onderzoek uit met proefdieren of mensen. Het enige onderzoek dat we wel zelf doen zijn wetenschappelijk (meta) studies en verder voeren we literatuurstudies uit naar de nutritionele aspecten van voedingsproducten. Over dit type onderzoek is in de regel veel debat mogelijk. Meer over de [[Evidence pyramid | betrouwbaarheid van onderzoek is hier te lezen.]] | ||
| Line 26: | Line 26: | ||
* [http://www.phytochemicals.info site over phytochemicaliën] - lijst met informatie over phytochemicaliën en planten met 'bijzondere werking'. | * [http://www.phytochemicals.info site over phytochemicaliën] - lijst met informatie over phytochemicaliën en planten met 'bijzondere werking'. | ||
* [http://www.deredactie.be/permalink/1.1499849 Kruiden uit China? Nestle neemt het serieus] - Journaal item uit Vlaanderen over de Chinese kruidenmarkt. | * [http://www.deredactie.be/permalink/1.1499849 Kruiden uit China? Nestle neemt het serieus] - Journaal item uit Vlaanderen over de Chinese kruidenmarkt. | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== Artikelen op [[Mission_F4I | Food4Innovations]] == | == Artikelen op [[Mission_F4I | Food4Innovations]] == | ||
| Line 34: | Line 31: | ||
== Artikelen op [[SoftPaleo | SoftPaleo]] == | == Artikelen op [[SoftPaleo | SoftPaleo]] == | ||
| − | + | ||
| + | |||
| + | == Artikelen op PolderPaleo.nl == | ||
| + | Wordt later aangevuld. | ||
| + | |||
| + | == Artikelen op Foodlog.nl == | ||
| + | Wordt later aangevuld. | ||
| + | |||
[[category: Gezondheid]] | [[category: Gezondheid]] | ||
Revision as of 11:19, 11 June 2017
Contents
Introductie Voeding & Gezondheid
Food4Innovation schrijf regelmatig voor haar klanten rapporten over voeding en gezondheid. Daar waar we niet onze geheimhoudingen schenden, publiceren we deze rapportages via onze internetsite #SoftPaleo. Er staan op internet honderden betrouwbare en minder betrouwbare sites rondom dit onderwerp. Het is eigenlijk niet logische om te praten over gezonde of ongezonde producten, een glas cola op zijn tijd hoeft niet ongezond te zijn, terwijl elke dag tien glazen verse sap drinken dat wel is (v.b. : In Engeland is sinaasappelsap slechter dan Diet Coke). het gaat kortom om voedingspatronen en niet om voedingsproducten. En toch proberen wij individuele producten te duiden op basis van nutritionele inhoud en indien mogelijk op gezondheidswaarde.
Wetenschappelijk bewijs leveren zodat op producten met een gezondheidsclaims gewerkt kan worden is voor veel bedrijven 'de uitdaging'. Voor individuele nutrienten lukt dit soms nog, voor gehele voedingspatronen is dit veel uitdagender. Epidemiologische onderzoek levert verbanden, maar niet altijd causaliteiten op. En RCT's (vooral dubbelblind) zijn heel lastig uit te voeren in het complexe domein van voeding. Daarnaast speelt er een continue discussie over gezond zijn, niet fit zijn, ongezond zijn en ziek zijn. Artsen zijn immers vooral bezig met zieke patiënten en veel minder met het voorkomen van ziekte. Toch liggen hier (a) de kansen rondom gezondheid en (b) zakelijke kansen (uiteraard binnen de kaders van de wet). Een overzicht van toegestane EFSA gezondheidsclaims (222 stuks) staat hier.
Wetenschappelijk wordt er gebruik gemaakt van diverse onderzoeksmethoden waardoor er regelmatig discussie is (zie ook voeding versus farma). Bij TOP voeren we zelf geen experimenteel onderzoek uit met proefdieren of mensen. Het enige onderzoek dat we wel zelf doen zijn wetenschappelijk (meta) studies en verder voeren we literatuurstudies uit naar de nutritionele aspecten van voedingsproducten. Over dit type onderzoek is in de regel veel debat mogelijk. Meer over de betrouwbaarheid van onderzoek is hier te lezen.
Nutritionele Informatie
- NutritionData - Goede overzichtelijke site met nutritionele informatie over voedsel (EN).
- Foodwiki.com - Wiki waarbij de USDA Nutritionele Database wordt ontsloten (EN).
- Nevo-Online.Rivm.nl - Nederlands Voedingstoffensbestand (NEVO) (NL)
- Food-Info.net - Site van Wageningen Universiteit
- Micronutrientcalculator - Site gemaakt met hulp van DSM op basis van n=25.000 Amerikanen.
Voeding en gezondheid sites
- Voeding en Gezondheid - zeer goede site van wetenschapper Robert van Hoenselaar.
- Martijn Katan - Site voeding en gezondheid van emeritus hoogleraar Martijn Katan.
- Jaap Seidell (VU) - Nederlandse prof Public Health
- Paleo Perspectief - Niet geheel omstreden site van onderzoeksjournalist Melchior Meijer
Orthomoleculair & Voedingssupplementen
Een gevoelig onderwerp waarbij veel geloof en soms aanwijzingen voor effectiviteit zijn. Onze interesse ligt bij phytochemicaliën (of te wel gezonde nutritienten uit planten).
- Orthomoleculair (Wikipedia) - Orthomoleculair? Wellicht (te) alternatief, maar wel iets om in de gaten te houden.
- Health Supplements - Snake Oil? The Scientific Evidence of popular health supplements.
- phytochemicalien - 'betrouwbare' informatie over plantaardige geneesmiddelen en supplementen
- site over phytochemicaliën - lijst met informatie over phytochemicaliën en planten met 'bijzondere werking'.
- Kruiden uit China? Nestle neemt het serieus - Journaal item uit Vlaanderen over de Chinese kruidenmarkt.
Artikelen op Food4Innovations
Dit is prive blog van Wouter de Heij, directeur TOP b.v. De pagina Gezondheid geeft een overzicht.
Artikelen op SoftPaleo
Artikelen op PolderPaleo.nl
Wordt later aangevuld.
Artikelen op Foodlog.nl
Wordt later aangevuld.
